近日，一则关于唐人街华人店铺因家禽问题被迫关门的消息引发广泛关注。据当地监管部门披露，这家主营禽类产品的商铺因涉嫌销售不符合安全标准的鸭子产品而被查处，店主已承认违规事实。
该店铺曾通过频繁更换经营者姓名的方式试图规避监管，从“陈记禽肉”到“福满楼家禽”，再到“金凤凰鲜鸭”，短短两年内变更了三个营业执照名称。这种“换汤不换药”的操作并未奏效。卫生执法人员通过溯源调查发现，其供货渠道和加工方式始终存在隐患。
调查显示，该店销售的所谓“精品鸭肉”实际混入了部分未检疫的杂禽，且冷藏条件不达标。有消费者反映，购买的产品存在异味现象。在确凿证据面前，店主最终承认了以次充好的行为。
食品安全专家指出，禽类产品因其易腐特性，对储存和运输要求极高。唐人街作为华人食品消费集中区域，更应加强行业自律。此次事件也暴露出部分商户在利益驱使下，试图通过不断变更注册信息来逃避监管的问题。
目前该店铺已被责令停业整顿，当地卫生部门表示将建立餐饮行业“黑名单”制度，对屡教不改的商户实施联合惩戒。同时呼吁消费者购买禽类产品时，务必认准正规渠道和检疫标识，保障自身饮食安全。
